一、专业名称及专业代码

专业名称：食品智能加工技术

专业代码：490101

二、学制

三年

三、招生对象

中等职业学校毕业、普通高级中学毕业或具备同等学历

四、学费标准

3500元/年

五、办学地点

新疆乌鲁木齐市米东南路3281号

六、培养目标

本专业培养能够践行社会主义核心价值观、思想政治坚定、德技并修、全面发展，具有一定的科学文化水平、良好职业道德、创新意识，爱岗敬业的职业精神和精益求精的工匠精神，较强的就业创业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，具备职业综合素质和行动能力。面向农副食品加工，食品制造，酒、饮料制造，专业技术服务行业的食品生产、食品质量管理、食品检验检测、食品产品研发岗位（群），能够从事食品智能加工、检验与品质控制、营销、质量管理、产品研发等工作的高素质技能人才。
       七、核心课程
       食品理化检验技术、乳制品生产技术、饮料生产技术、葡萄酒酿造与检验、焙烤食品生产技术、特色果蔬加工技术、食品质量与安全数字化控制技术、食品智能化装备技术。
       八、师资力量

专业师资力量雄厚，现有专任教师11人，含教授1人、副教授3人，硕士学位教师占64%、高级职称教师占45%，形成职称、年龄和工作经验梯队结构合理的教师队伍。此外，专业从新疆龙头食品企业选聘有丰富生产和管理经验的兼职教师，构建专兼结合的高素质“双师型”教学团队，保证人才培养质量。

九、实验、实训条件    拥有1个中央财政支持的食品加工技术实训基地，有总面积1300m²的食品加工实训中心，包括乳制品小试生产车间、焙烤食品加工车间、果蔬加工车间等16个实验实训车间（室），满足学生实验、实训、职业技能训练等教学需求。与新疆统一企业食品有限公司等食品企业共建有20多个实训就业一体化校外实习基地。

十、就业方向    就业单位涵盖各类食品生产企业、农产品加工企业、检验检测机构、监管及事业单位等，可从事食品生产加工、质量与安全管理、检验检测、技术与研发辅助、流通与监管等岗位工作。

十一、升学渠道
    本专业可续接新疆农业大学、新疆师范大学、喀什大学、塔里木大学等高校的食品类升本专业。
      十二、专业特色亮点

专业2007年经自治区教育厅批准设立，建设成果丰硕、特色鲜明。先后获评自治区特色专业、教学团队，入选国家示范院校重点培育专业、骨干校重点建设专业，获批首批国家级现代学徒制试点、自治区首批“4+0”应用型本科试点、自治区优质校重点建设专业、国家级“双师型”教师培养培训基地。专业立足新疆特色食品产业需求，聚焦优势资源，紧扣食品产业智能化、数字化方向，构建“智能+食品”复合型人才培养体系。依托实训平台，深化产教融合与现代学徒制育人，实现教学与岗位对接。搭建中高本贯通培养通道，依托教学团队，强化实践技能与食品安全素养培养，同时开展技术服务与社会培训，为新疆食品工业转型升级和乡村产业振兴提供人才支撑。

十三、职业资格证书考取方向

本专业学生在校学习期间，可考取西式面点师、农产品食品检验员等职业资格证书。