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学院开展校园食品安全暨《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》专题培训


日期:23/05/18

为筑牢校园食品安全防线,强化校园餐饮服务管理,5月16日下午,学院邀请米东区市场监管局、米东区食安办在北校区三楼食堂开展校园食品安全暨《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》专题培训,学院党委委员、副院长康福民主持培训会并接受米东区融媒体中心采访。

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培训会上,米东区市场监管局餐饮监管科阿不力孜·加帕尔科长详细介绍了《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》的实施意义及适用范围,对场所布局、设施设备、原料、加工过程控制等13项内容逐项进行了解读,并结合在日常监督检查中发现的问题,通过真实案例对较易出现的食品安全风险进行了分析和讲解。

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培训要求,学院食堂管理人员、从业人员要认真学习掌握《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》内容,严格按照规范要求开展餐饮业务,各类餐饮服务提供者全面落实“四个最严”,执行“日管控、周排查、月调度”工作制度,全面落实食品安全主体责任。

期间,米东区市场监督管理局还安排新疆西域质信检验检测有限公司对北校区三个食堂食用油进行了抽样检测,全部符合国家标准。

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学院后勤服务中心负责人,三产办及校园各商超负责人,学院食品安全总监、食品安全员,后勤服务中心饮食服务部管理人员、各食堂负责人、食品安全员,米东区部分职业院校学生食堂管理人员等近70人参加培训。(后勤服务中心供稿)