打馕脱贫项目，作为2018年麦盖提县吐曼塔勒乡英阿瓦提村的第一个脱贫攻坚项目，从项目的“发酵”到“成形”，最终“新鲜出炉”共历时5天，前期成本控制在2万元以内。这是一次用小切口引领大格局的有益尝试。

2月16日，学院党委委员、副院长、驻村工作队第一书记郭江首次向大家陈述了自己对于打馕脱贫项目的构思。馕是新疆少数民族家庭的主要食物之一，全村目前有2000多人，却只有1户人卖馕，远远无法满足本村的需求。鉴于馕坑投入成本较低，村两委计划启动打馕扶持项目。前期计划扶持12家贫困户作为打馕试点户，帮助他们脱贫致富。

2月17日，在郭江带领下，工作队和村两委从项目启动、补助、销售、培训和宣传五个方面初步敲定了打馕的方案。

2月18日工作队在村委会活动中心的前面修建了一个用作培训的馕坑，次日联系好打馕师傅，并到乡里采买打馕的面粉、清油、无烟煤等用料。

2月20日，为期10天的打馕培训班开班了。围观的村民们纷纷上前尝试，就连返乡大学生也来凑热闹，揉面团揉的起劲儿。

只见师傅用手舀起盐水，利落的甩腕往馕坑里打，擀出饼面和饼边，敲上馕针，铺上一层皮牙子碎，盖在馕枕上送向炉口，最后随着炉内传来嘭的一声钝响，馕饼显出金黄的色泽。

随后十二个学徒也依次上手练习，虽然一开始打出来的馕有的鼓了个大包，有的边缘不规则，有的沾了大半煤灰，但是在师傅的指导下，学徒们的成品越来越规整像样。

除此之外，工作队还为大家准备了窝窝馕和烤包子的培训课程。并召开培训项目交流会，邀请参与培训的村民谈谈学习感受。将打出来的成品免费送给村民试吃。

学徒麦合木提说：“本来我今年是想外出务工的。得知村里有打馕的培训计划，我就报名了。这样不用离开老婆孩子，在家里也能赚钱养家，我相信自己能够靠双手创造财富，不再当贫困户。”

培训课程结束后。工作队提出贫困户搭好馕坑工作队为其报销50％费用。如果可以持续不断的打馕并开拓销路，工作队用以奖代补方式报销另外50％，鼓励他们把学习成果转化为实践。把产品销售到乡里，销售到县里去。

小小的馕坑，烧起来的是英阿瓦提村人的自信心，是大胆向前的行动力。（通讯员 林灵）