1.依托行业，构建职业化课程体系

    以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，贯彻落实党的十九大和全国教育大会精神，改革专业课程，与思想政治理论课形成协同效应，构建全课程育人教学模式。以能力为中心，以学生为主体，融入思想政治、职业道德、行业文化、职业规范，职业技能，通过实训操作训练学生，设计出素质、知识、实践一体化的素质养成课程。 

    以食品生物企业岗位和工作任务要求为导向、以职业技能鉴定为依据，围绕着能力训练来设计课程内容、组织教学。

    （1）构建“素质提升、平台共享、模块化”专业课程体系

    以培养学生综合职业能力和可持续发展和创新能力为目标，对接职业岗位标准，构建专业课程体系。利用世界大学城、国家高等职业教育教学资源库、学院教学资源库平台等校内外网络资源，引用优质数字化教学资源，开放教育资源，促进优质教育资源普及共享。

    （2）构建了基于“工学交替、产品导向”的专业核心课程

    通过对新疆食品行业、企业的调研分析，围绕新疆乳制品生产、果蔬加工（以番茄制品加工为主）和葡萄酒酿造产业，以产品为载体，进行6大类（焙烤食品、番茄酱、葡萄酒、乳制品、饮料、冷饮等）典型产品课程开发。根据特定企业生产周期、典型产品的生产、加工、检测工作任务流程分析，形成行动领域，根据学生认知规律和职业成长规律确定学习领域，依据学习领域知识逻辑关系形成课程，形成了基于“工学交替、产品导向”的专业核心课程体系。

    （3）构建“项目优化、任务引领、能力递进”的实践教学体系

    与合作企业共商优化能力体系的实践项目（产品、技能、技术）的教学实施，系统构建专业基础技能、专业核心技能、专业拓展技能及专业综合能力四个实训领域能力递进的实践教学体系。各专业实践教学时间达到专业总课时的50%以上。

专业群课程体系见图

    2、“对接岗位群、校企共建、资源共享”核心课程建设

    专业群统筹组建有企业专家参与的、由专业带头人或骨干教师负责的课程团队，建设专业方向核心课程。开发《西式点心》、《葡萄酒酿造与检验》、《罐头（番茄酱）生产技术》、《饮料生产技术》4门三维互动虚拟仿真课程。

    近年来已建成《食品营养与检测技术》等6门自治区级精品课程，一门《葡萄酒酿造与检验》国家级精品课程。《校企合作学院办学模式的探索与实践》获得自治区教学成果奖。《罐头（番茄酱）生产技术》等五门课程思政改革项目立项。

    3、构建“项目优化、能力递进”的实践教学体系

    与企业共商能力体系的实践项目（产品、技能、技术）的教学实施，系统构建专业基础技能、专业核心技能、专业拓展技能及专业综合能力四个实训领域能力递进的实践教学体系。各专业实践教学时间达到专业总课时的50%以上，专业群实践教学体系结构见图。